KD KITCHEN RECIPE
2019,06 June
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ダブルベイクドスゥイートポテト
Double Baked Sweet Potatoes
さつまいもがファンシーなベイクドポテトに変身！優しい甘さとネギ、絶妙な塩加減がやみつきの上品な一品をお楽しみください♡
2019-06 サイド
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ツナバーガー with レモンの塩漬けマヨネーズ
Tuna Burger with Preserved Lemon Mayonnaise
レモンの香りとツナが絶妙なハーモニーを奏でる、シンプルで上品なフィッシュバーガーを召し上がれ！
2019-06 メイン
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マンゴーシャーベット山椒仕立て
Mango Sansho Sorbet
マンゴーの果肉をたっぷり使った甘酸っぱいシャーベットに山椒を振りかけて仕上げるデザート。NYらしい驚き溢れるエキゾチックなデザートを召し上がれ！
2019-06 デザート
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとして「Alain Ducasse NY」、そして2017年世界最高のミシュランレストランに選ばれた「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている。
サンドライトマトのビネグレット
Sun dried Tomato Vinaigrette
天日干しされることで旨みがギュッと凝縮されたトマトと、ローズマリーの爽やかな香りがサラダをファンシーに仕立ててくれるドレッシング。魚や肉料理にもお楽しみ頂けます！
2018-07 ドレッシング
アーモンドドレッシング
Almond Dressing
アーモンドの香りとビネガーの甘酸っぱさがやみつきになる美味しさ。おしゃれなテイストのドレッシングで野菜がどんどんすすみます！
2017-02 ドレッシング
りんごとローズマリーのドレッシング
Apple Rosemary Dressing
りんごの甘酸っぱさとローズマリーの香りがとってもおしゃれな気分にさせてくれるドレッシング。ファンシーなサラダを召し上がれ♡
2016-07 ドレッシング
ホットソース
Hot Sauce
酸味と辛味のバランスを絶妙に効かせたホットソース。アジアン、洋風など、どんなお料理にもピッタリ合います！
2016-06 ドレッシング
レモンの塩漬けマヨネーズ
Preserved Lemon Mayonnaise
レモンの芳醇な香りが口いっぱいに広がる、卵を使わないマヨネーズ。魚料理やパンのスプレッド等、いつものお料理をグッとオシャレに仕上げてくれます！
2016-01 ドレッシング
ズッキーニマヨネーズ
Zucchini Mayonnaise
ズッキーニがマヨネーズに! ニンニクとシーソルトのパンチが効いた卵を使わないサラッとしたマヨネーズ。サラダやスティック野菜とお楽しみください！
2015-09 ドレッシング
焦がし葱のドレッシング
Charred Scallion Dressing
香ばしいネギの風味が楽しめる、サラダ、魚、肉等、何にでも合う万能ドレッシングです。
2015-06 ドレッシング
ペスト
Pesto
バジルの爽やかな香りとナッツのコクが口いっぱいに広がるペストは、ドレッシングや野菜ディップ、パスタや肉料理等、何にでも合う万能ソースです。
2015-02 ドレッシング
スウィートシトラスドレッシング
Sweet Citrus Dressing
レモンとメープルシロップの甘酸っぱさに、タイム（ハーブ）
2015-01 ドレッシング