KD KITCHEN RECIPE

2019,08 August
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スパイシーシーウィードスープ
Spicy Seaweed Soup

海藻と牛肉の旨味など、素材の美しさを体験させてくれる感動のスープ。あっさりしながらもしっかりとした満足感が得られます!

2019-08 サイド
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エビのセビーチェとココナッツライムライス
Shrimp Ceviche with Coconut Lime Rice

ライムの爽やかな香りが食欲をそそる一品。エビとアボカドが心と体をハッピーにしてくれます♡

2019-08 メイン
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キーライムチアプディング、チェリージャム添え
Key Lime Chia Pudding with Cherry Jam

パイの人気者「キーライムパイ」がプディングに変身!チアシードで腹持ちも良く、ヘルシーで美味しいギルトフリーのデザートをお楽しみください!

2019-08 デザート
chef
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとして「Alain Ducasse NY」、そして2017年世界最高のミシュランレストランに選ばれた「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている。
フレッシュアスパラガスのサラダ
Raw Asparagus Salad

レモンで仕上げる新鮮なアスパラガスを使ったサラダ。卵をプラスさせることで満足感もアップ!簡単ファンシーな一品をお楽しみください♡

2019-04 サラダ
シーザーサラダ
Caesar Salad

アンチョビの旨味が効いたクリーミーなシーザードレッシングと、香ばしいクルトンがアクセントの満足サラダを召し上がれ。

2018-03 サラダ
チョップドピーチのガズパチョ
Chopped Peach Gazpacho

ピーチと夏野菜のコンビネーションがとっても爽やかな一品。美しい彩りと甘酸っぱさの両方を存分にお楽しみください。

2017-07 サラダ
スナップエンドウ&ラディッシュのサラダ
Raw Snap Pea and Radish Salad

スナップエンドウのシャキシャキ感と甘さが楽しめるフレッシュサラダ。アーモンドバターのコクが満足感をしっかり与えてくれます。

2017-06 サラダ
アボカドときゅうり、アーモンドのサラダ柚子風味
Avocado Cucumber Almond Salad with Yuzu

アボカドのコクと柚子の爽やかな風味が楽しめる満足サラダ。マットシェフならではの洗練されたオシャレな味をお楽しみください。

2016-12 サラダ
大根とりんごのスロー
Daikon and Apple Slaw

大根のシャキシャキした食感に、りんごの優しい甘酸っぱさとシソの上品な香りがお口いっぱいに広がるさっぱりサラダ!

2016-03 サラダ
キャベツと豆腐のサラダ
Cabbage Tofu Salad

豆腐にまぶした唐辛子のピリリとした刺激と、キャベツの酸っぱさが見事にマッチしたさっぱり爽やかなサラダです!

2015-08 サラダ
スライス生カリフラワーのサラダ
Raw Sliced Cauliflower Salad
シンプルな味とハーブの香りが豊かな、歯応えのいいサッパリしたサラダディッシュ。
2015-04 サラダ

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