KD KITCHEN RECIPE

2018,04 April
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パイナップルミントジュリアス
Pineapple Mint Julius

パイナップルの甘酸っぱさとミントの香りが見事にマッチした、冷たくて爽やかなドリンク。

2018-04 ドリンク
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豚肉と焦がしブロッコリーの鰹仕立て
Pork and Charred Broccoli with Bonito

豚肉とブロッコリーを醤油で仕上げる香ばしい一品。鰹節の旨味が満足感をアップしてくれます!


 


 

2018-04 メイン
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焦がしバナナとくるみのシナモン仕立て
Caramelized Banana with Walnuts and Cinnamon

バナナを香ばしく焼いてナッツの食感をマッチさせる、美味しくてオシャレ、そしてユニークなデザートを召し上がれ。

2018-04 デザート
chef
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとしてNYにあるフレンチレストラン「Alain Ducasse NY」と、2017年世界最高のミシュランレストランに選ばれた「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている
オレンジスライス、柚子ブラックペッパー仕立て
Orange Slices with Yuzu and Black Pepper

オレンジの甘酸っぱさと、柚子の香り&ブラックペッパーがアクセントになった、驚き&セクシーなフルーツディッシュ!

2017-11 フルーツ
パイナップルムース
Pineapple Mousse

甘酸っぱさがお口に広がる、クリーミーな口溶けのパイナップルムース。爽やかで上品なフルーツをお楽しみください♡

2016-04 フルーツ
スイカとライムミント
Watermelon Lime Zest and Mint
ライムの酸味とミントの爽やかな香りで頂くファンシーなスイカを召し上がれ!
2015-06 フルーツ

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