KD KITCHEN RECIPE

2017,08 August
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グレープフルーツライムエード
Grapefruit Limeade

グレープフルーツのスッキリした味わいに、ハニーの優しい甘さがほんのり効いた爽やかなドリンク。気分をリフレッシュさせたい時にオススメです!

2017-08 ドリンク
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鯛のローストと白いんげんのレモン風味
Red Snapper with Lemony Beans

鯛の丸ごとローストに、鯛の旨味を生かした白いんげん豆を添えて頂くダイナミックな一品。シンプルなのに満足感が溢れます!


 

2017-08 メイン
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豆腐のさしみ、パセリオリーブオイル
Tofu Sashimi and Parsley Olive Oil

お豆腐がとってもファンシーに変身!お豆腐の美味しさを新しい形で見事に引き出した、マットシェフならではのオシャレな一品をお楽しみください。

2017-08 サイド
chef
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとしてNYにあるフレンチレストラン「Alain Ducasse NY」とミシュランレストラン「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている。
パイナップルムース
Pineapple Mousse

甘酸っぱさがお口に広がる、クリーミーな口溶けのパイナップルムース。爽やかで上品なフルーツをお楽しみください♡

2016-04 フルーツ
スイカとライムミント
Watermelon Lime Zest and Mint
ライムの酸味とミントの爽やかな香りで頂くファンシーなスイカを召し上がれ!
2015-06 フルーツ

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