KD KITCHEN RECIPE

2017,12 December
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スパイシーココナッツクラム
Spicy Coconut Clams

あさりの濃厚な旨味がまろやかなココナッツミルクに溶け出した満足感溢れる一品。あさりの身はもちろんのこと、最後の一滴まで楽しみたくなる、旨味溢れる濃厚なスープもチェックです!

2017-12 サイド
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トマトとチキンの煮込みとブラウンライス
Tomato Braised Chicken Legs with Brown Rice

 トマト酸味と玉ねぎの甘さがチキンを引き立てます!驚くほど簡単、豪華に仕上がる満足感いっぱいのメインディッシュを召し上がれ♡


 

2017-12 メイン
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バナナブレッド
Banana Bread

門外不出のマットシェフのシークレットバナナブレッドが、いよいよKDKに登場!小麦を使わず、カスタードプディングのようなしっとりした柔らかさと、バナナの優しい甘さが感動を与えてくれます♡

2017-12 デザート
chef
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとしてNYにあるフレンチレストラン「Alain Ducasse NY」と、2017年世界最高のミシュランレストランに選ばれた「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている。
スナップエンドウ&ラディッシュのサラダ
Raw Snap Pea and Radish Salad

スナップエンドウのシャキシャキ感と甘さが楽しめるフレッシュサラダ。アーモンドバターのコクが満足感をしっかり与えてくれます。

2017-06 サラダ
サーモンココナッツカレー
Salmon Coconut Curry

まろやかでクリーミーなココナッツミルクとサーモンが見事にマッチしたココナッツカレー。カレーのスパイスがココナッツの香りを控えめにし、たっぷりのおネギが後味をさっぱり仕上げます!

2017-06 メイン
ココナッツチップス、メープルチリ味
Coconut Chips with Maple Chili

食物繊維たっぷりのココナッツチップスをこんがり香ばしくローストし、メープルシロップの優しい甘さとピリッとしたチリを加えました。セクシーでヘルシーなKDKスナックをお楽しみください!

2017-06 デザート
しそとハチミツのソーダ
Shiso Honey Soda

しその香りと鮮やかに映える美しい緑で爽やかな気持ちいっぱいにしてくれるソーダ。日本のハーブの美しさをご堪能ください。

2017-05 ドリンク
海老のアヒージョ
Shrimp Ajillo

KDK初、海老を使ったレシピが登場!海老の旨味とガーリックの香りが見事にマッチした、食欲そそるオシャレなスペイン料理、タパスをお楽しみください。

 

2017-05 サイド
ローストキャロットと人参の葉のペスト
Roasted Carrots with Carrot Top Pesto

人参の甘さがギュッと閉じ込められたシンプルな一品。人参の葉の香りが美味しさと美しさを一層引き立ててくれます。

2017-05 サイド
アスパラガスの冷製スープ
Chilled Asparagus Soup

アスパラガスがマイルドなスープに変身。驚くほどシンプルなのに、コクと深みと満足感がしっかり得られるのは、マットシェフだからこそなせるワザ!

2017-04 サイド
胡麻と葱 & カリフラワーのクスクス 
Sesame and Scallion Cauliflower Cous Cous

ごま油の風味が食欲をそそる一品!カリフラワーの楽しさとバラエティの幅を増やしてくれる、楽しさと驚きと大満足の"クスクス"です!

2017-04 メイン
バナナチョコレートプディング
Banana Chocolate Pudding

バナナの甘酸っぱさとチョコレートが見事にマッチしたデザート。バナナの栄養と芳醇な香りを楽しめる、リッチでセクシーなデザートをお楽しみください。

2017-04 デザート
青梗菜とセロリ、りんごのGJ
Bokchoy Celery Apple GJ

クセのないさっぱりとした味わいのGJ。青梗菜に含まれる豊富なβカロテンで生活習慣病予防やアンチエイジングも期待できる、現代人に嬉しいGJです!

2017-03 GJ(Green Juice)
ストロベリーガスパチョ
Strawberry Gazpacho

マットシェフの腕がピカイチに光る一品。苺の香りと甘酸っぱさが未体験の感動と美味しさを与えてくれます!

2017-03 サイド
オリーブオイルと苺のビスケット
Olive Oil Strawberry Biscuits

朝食やサイドディッシュに大活躍!おしゃれでシンプルでクリーン、そして甘さ控えなビスケットは、体と心の両方を満足させてくれます♡

2017-03 サイド
アーモンドドレッシング
Almond Dressing

アーモンドの香りとビネガーの甘酸っぱさがやみつきになる美味しさ。おしゃれなテイストのドレッシングで野菜がどんどんすすみます!

2017-02 ドレッシング
はちみつと生姜を使った白身魚の味噌焼き
Miso Honey Ginger Glazed White Fish

甘辛い味噌のソースで香ばしく焼き上げた白身魚。和のテイストをお楽しみください。

2017-02 メイン
ヘーゼルナッツのチョコレートスプレッド
Hazelnut Chocolate Spread

ヘーゼルナッツの香ばしい香りが際立つ、甘さ控えめな上品なチョコレートスプレッドを召し上がれ♡

2017-02 デザート
チキンスープ
Chicken Soup

野菜と鶏肉のダシが効いた感動の一品。素材の旨味が全てスープに溶け出した、マットシェフならではの美しく繊細な味わいをお楽しみください。

2017-01 サイド
山椒とにんにくのローストスゥイートポテト
Sansho and Garlic Roasted Sweet Potatoes

香ばしいさつまいもとガーリックが食欲をそそります!水菜と山椒がアクセントになったオシャレ&満足な一品を召し上がれ。

2017-01 サイド
スパイスアップルサイダー
Spice Apple Cider

アメリカの伝統的な飲み物アップルサイダー。サイダーと言っても炭酸ではなく、りんごの果汁の優しい甘さとスパイスの香りが楽しめる、昔から親しまれている飲み物です。

2017-01 ドリンク

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