KD KITCHEN RECIPE

2018,08 August
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クィックルド・キューカンバーサラダ
Quickled Cucumber Salad

まろやかな酸味が食欲を掻き立ててくれるさっぱりサラダ。フレンチテイストに仕上げた、きゅうりのおしゃれサラダをお楽しみください。

2018-08 サイド
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ビーフステーキのライムチリコールスロー乗せ
Seared Steak Lime Chili Coleslaw

お肉と野菜がたっぷり食べられる、ジューシーなステーキにたっぷりのコールスローを合わせたボリュームの一品を召し上がれ!

2018-08 メイン
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アボカドとブルーベリーの抹茶ポプスィクル
Avocado and Blueberry Matcha Popsicle

乳製品不使用。NYで大人気の抹茶を使った、簡単 & 美味しい & ヘルシーでキュートな冷たいデザートをお楽しみください!

2018-08 デザート
chef
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとしてNYにあるフレンチレストラン「Alain Ducasse NY」と、2017年世界最高のミシュランレストランに選ばれた「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている
キウイとバナナのグリーンスムージー
Kiwi Banana Green Smoothie

キウイの甘酸っぱさが引き立つサラリとした喉越しのスムージー。さっぱりとした味わいをお楽しみください。

2018-02 スムージー
牛肉とネギの生姜醤油仕立て、蕎麦の実添え
Beef Scallion Soy Ginger Sauce and Buckwheat

生姜の甘辛いソースが絡む食欲をそそる一品!ふっくら柔らかい蕎麦の実を添えて召し上がれ。

2018-02 メイン
アーモンドバタークッキー
Almond Butter Cookies

小麦粉を使わない、アーモンドの香りが溢れるソフトクッキー。チョコレートが半分ディップされた2種類の味をお楽しみください!

2018-02 デザート
スゥイート アンド スパイシーアーモンド
Sweet and Spicy Almonds

ほんのり甘く、ほんのりしょっぱい、ライトな味わいがやみつきの、ヘルシーなKDKアーモンドスナックを召し上がれ♡

2018-01 デザート
キャロットジンジャースープ
Carrot Ginger Soup

 

人参と生姜が美しいハーモニーを奏でる根菜スープ。シンプルだからこそ引き出せる、野菜の美しさと美味しさをお楽しみください。


 


 

2018-01 サイド
フレンチトースト
French Toast

KDKならでは!乳製品不使用、全粒粉のバゲットを使ったフレンチトースト。満足感と体の軽さが感じられる、心と体の両方が喜ぶ、嬉しいフレンチトーストを召し上がれ♡

2018-01 メイン
スパイシーココナッツクラム
Spicy Coconut Clams

あさりの濃厚な旨味がまろやかなココナッツミルクに溶け出した満足感溢れる一品。あさりの身はもちろんのこと、最後の一滴まで楽しみたくなる、旨味溢れる濃厚なスープもチェックです!

2017-12 サイド
トマトとチキンの煮込みとブラウンライス
Tomato Braised Chicken Legs with Brown Rice

 トマト酸味と玉ねぎの甘さがチキンを引き立てます!驚くほど簡単、豪華に仕上がる満足感いっぱいのメインディッシュを召し上がれ♡


 

2017-12 メイン
バナナブレッド
Banana Bread

門外不出のマットシェフのシークレットバナナブレッドが、いよいよKDKに登場!小麦を使わず、カスタードプディングのようなしっとりした柔らかさと、バナナの優しい甘さが感動を与えてくれます♡

2017-12 デザート
パンプキンバター
Pumpkin Butter

かぼちゃの優しい甘さとりんごの甘酸っぱさがやみつきになる、濃厚でまろやかな乳製品を使わない”バター”。パンやサンドイッチ、または魚やチキン料理に添えてお楽しみください。

2017-11 サイド
海老のガーリッククリームソースとホールウィートパスタ 
Shrimp in Garlic Cream Sauce with Whole Wheat Pasta

乳製品を使わない、ガーリックと白ワインだけで仕上げるクリームソース&旨味たっぷりの海老が、パスタと最高のハーモニーを奏でます♡

2017-11 メイン
オレンジスライス、柚子ブラックペッパー仕立て
Orange Slices with Yuzu and Black Pepper

オレンジの甘酸っぱさと、柚子の香り&ブラックペッパーがアクセントになった、驚き&セクシーなフルーツディッシュ!

2017-11 フルーツ
しそとキャロットラペ
Carrotes Rapees au Shiso

フランスの家庭料理で、野菜が美味しくたっぷり食べられる伝統料理として親しまれているキャロットラペ。素材の美しい味が楽しめる、常備菜としても活用する一品です。

2017-10 サイド
なすびのピュレ
Eggplant Puree

マットシェフのテクニックで引き出された、なすびの美しい味が楽しめる一品。シンプルだからこそ野菜の味が分かる。そんな体験ができる、感動のピュレを召し上がれ。

2017-10 サイド
さつまいものスティックとスパイシーメープルシロップ
Sweet Potato Sticks with Spicy Maple Syrup

シンプルなのに新しい!マットが作り出すスパイシーメープルシロップが、さつまいもの新たな楽しみ方を与えてくれること、間違い無し!

2017-10 サイド
水菜とひよこ豆のディップ
Mizuna and Chick Pea Dip

ごま油の風味が食欲をそそる一品。野菜やクラッカーなどと一緒に、心と体の両方で満足できる、ヘルシーで美味しいスナックとしてお楽しみください!

2017-09 サイド
ベイクドシュリンプとレモンの塩漬けマヨネーズ
Baked Shrimp Skewer with Preserved Lemon Mayonnaise

 

上品なレモン風味のマヨネーズがプリプリの海老を一層美味しくファンシーに楽しませてくれます!


 

2017-09 メイン
チョコレートチップグラノラバー
Chocolate Chip Granola Bars

とっても簡単に作れる質の高いグラノラバー。ハニーやデイツの優しい甘さとナッツの歯ごたえ、チョコレートの香りが、高い満足感を与えてくれます。プロテインバーとしてもお楽しみ頂けます。

2017-09 デザート

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