KD KITCHEN RECIPE

2017,12 December
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スパイシーココナッツクラム
Spicy Coconut Clams

あさりの濃厚な旨味がまろやかなココナッツミルクに溶け出した満足感溢れる一品。あさりの身はもちろんのこと、最後の一滴まで楽しみたくなる、旨味溢れる濃厚なスープもチェックです!

2017-12 サイド
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トマトとチキンの煮込みとブラウンライス
Tomato Braised Chicken Legs with Brown Rice

 トマト酸味と玉ねぎの甘さがチキンを引き立てます!驚くほど簡単、豪華に仕上がる満足感いっぱいのメインディッシュを召し上がれ♡


 

2017-12 メイン
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バナナブレッド
Banana Bread

門外不出のマットシェフのシークレットバナナブレッドが、いよいよKDKに登場!小麦を使わず、カスタードプディングのようなしっとりした柔らかさと、バナナの優しい甘さが感動を与えてくれます♡

2017-12 デザート
chef
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとしてNYにあるフレンチレストラン「Alain Ducasse NY」と、2017年世界最高のミシュランレストランに選ばれた「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている。
アボカドときゅうり、アーモンドのサラダ柚子風味
Avocado Cucumber Almond Salad with Yuzu

アボカドのコクと柚子の爽やかな風味が楽しめる満足サラダ。マットシェフならではの洗練されたオシャレな味をお楽しみください。

2016-12 サラダ
オリーブとハーブのチキン
Olive Herb Chicken

オリーブとローズマリーの豊かな香りと、黒胡椒のアクセントが楽しめるセクシーな一品。シンプルなのにとってもお洒落に仕上がる大人向けのチキンです。

2016-12 メイン
バナナフォスターアイスクリーム
Banana Foster Ice Cream

バナナの優しい甘さとバニラの香りが素敵なハーモ二ーを奏でるアイスクリーム。栄養も摂れる、心と体の両方で満足できるデザートを召し上がれ♡

2016-12 デザート
ほうれん草とバナナ、生姜のグリーンスムージー
Spinach Banana Ginger Green Smoothie

バナナの甘さと生姜が爽やかに利いたグリーンスムージー。体と心が大満足できるクイックミールをお楽しみください。

2016-11 スムージー
クリームオニオンときのこのリゾット
Creamed Onion Mushroom Risotto

乳製品が使われていないのに濃厚な味わい。きのことチキンストックの旨味、オニオンの甘さが見事なハーモニーを奏でる、品を感じさせてくれる満足リゾットです。

2016-11 メイン
ココナッツとレーズンのスコーン
Coconut Raisin Scone

卵、乳製品使わないスコーン。体から排出されやすい全粒粉を使い、ココナッツのまろやかな味わいとレーズンの甘酸っぱさが引き出された、素朴な味わいをお楽しみください。

2016-11 サイド
チアクラッカー
Chia Cracker

食欲そそるスパイスの香りと、カリッと焼き上げたクランチーな歯応えがやみつきになるクラッカー。チアの栄養も摂れる、ヘルシーで美味しいスナックをお楽しみください!

2016-10 サイド
パンプキンパスタ、山椒仕立て
Pumpkin Pasta with Sansho Pepper

カボチャの甘さと日本のスパイス山椒が絶妙のハーモニーを奏でる満足パスタ。マットシェフだからこその、想像を超える驚きの美味しさを召し上がれ。

2016-10 メイン
チョコレートチップクッキー
Chocolate Chip Cookie

体に優しい全粒粉とココナッツシュガーを使ったヴィーガンチョコレートチップクッキー。No乳製品とは思えない、心も体も満足できるKDKスイーツをお楽しみください。

2016-10 デザート
ローストなすびのディップ
Roasted Eggplant Dip

ごま油とねぎの香りが食欲をそそる、アジアンテイスト溢れるなすびのディップ。薄いお煎餅やクラッカーと一緒に、またはそのままでお楽しみください!

2016-09 サイド
チキンミートボールとトマトソース
Chicken Meatball and Tomato Sauce

シンプルに仕上げたトマトソースで煮込む、マットシェフ自慢のチキンミートボール。クリーンで洗練された上品な味わいをご堪能ください。

2016-09 メイン
梨のロースト、アーモンドスパイスハニーがけ
Roasted Pear and Almonds with Spiced Honey

ジューシーな梨に、香ばしいアーモンドとスパイスハニーが見事にマッチ。シンプルなテクニックでお洒落に大変身した梨をお楽しみください!

2016-09 デザート
トマトジャム
Tomato Jam
トマトの甘さと旨味がぎゅっと凝縮された感動のジャム。マットシェフならではのシンプルで洗練された味わいをお楽しみください。
2016-08 サイド
唐辛子ライムのコーン
Togarashi Lime Corn on the Cob
ピリリとした辛さと香味野菜がアクセントになったオシャレなコーン☆ ライムの爽やかな香りとにんにくの香りが、食欲を一層そそります!
2016-08 サイド
鮪とゴマのソテー、アボカドムース添え
Sesame Tuna and Avocado Mousse
ゴマの香ばしさで閉じ込めたと鮪の旨味が、マイルドなアボカドのムースと絶妙にマッチ。素材の味を見事に引き出したマットならではの美しい美味しさです。
2016-08 メイン
りんごとローズマリーのドレッシング
Apple Rosemary Dressing

りんごの甘酸っぱさとローズマリーの香りがとってもおしゃれな気分にさせてくれるドレッシング。ファンシーなサラダを召し上がれ♡

2016-07 ドレッシング
味噌メープルチキン
Miso Maple Chicken

味噌のコクとメープルの優しい甘さがカリッとローストしたチキンに絶妙に絡み合う!子供から大人まで、みんな大満足のチキンのレシピ。

2016-07 メイン
すいかのマルガリータ
Watermelon Margarita

すいかがオシャレなドリンクに大変身!さっぱりした甘さとライムの香りが香る、ノンアルコールマルガリータをお楽しみください☆

2016-07 ドリンク

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