KD KITCHEN RECIPE

2018,08 August
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クィックルド・キューカンバーサラダ
Quickled Cucumber Salad

まろやかな酸味が食欲を掻き立ててくれるさっぱりサラダ。フレンチテイストに仕上げた、きゅうりのおしゃれサラダをお楽しみください。

2018-08 サイド
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ビーフステーキのライムチリコールスロー乗せ
Seared Steak Lime Chili Coleslaw

お肉と野菜がたっぷり食べられる、ジューシーなステーキにたっぷりのコールスローを合わせたボリュームの一品を召し上がれ!

2018-08 メイン
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アボカドとブルーベリーの抹茶ポプスィクル
Avocado and Blueberry Matcha Popsicle

乳製品不使用。NYで大人気の抹茶を使った、簡単 & 美味しい & ヘルシーでキュートな冷たいデザートをお楽しみください!

2018-08 デザート
chef
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとしてNYにあるフレンチレストラン「Alain Ducasse NY」と、2017年世界最高のミシュランレストランに選ばれた「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている
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クィックルド・キューカンバーサラダ
Quickled Cucumber Salad

まろやかな酸味が食欲を掻き立ててくれるさっぱりサラダ。フレンチテイストに仕上げた、きゅうりのおしゃれサラダをお楽しみください。

2018-08 サイド
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ビーフステーキのライムチリコールスロー乗せ
Seared Steak Lime Chili Coleslaw

お肉と野菜がたっぷり食べられる、ジューシーなステーキにたっぷりのコールスローを合わせたボリュームの一品を召し上がれ!

2018-08 メイン
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アボカドとブルーベリーの抹茶ポプスィクル
Avocado and Blueberry Matcha Popsicle

乳製品不使用。NYで大人気の抹茶を使った、簡単 & 美味しい & ヘルシーでキュートな冷たいデザートをお楽しみください!

2018-08 デザート
サンドライトマトのビネグレット
Sun dried Tomato Vinaigrette

天日干しされることで旨みがギュッと凝縮されたトマトと、ローズマリーの爽やかな香りがサラダをファンシーに仕立ててくれるドレッシング。魚や肉料理にもお楽しみ頂けます!

2018-07 ドレッシング
冷製コーンスープ、チリライムオイル仕立て
Chilled Corn Soup with Chili Lime Oil

上品で洗練された美しさを感じる夏のコーンスープ。チリライムのアクセントがとうもろこしの甘さを優しく引き立ててくれます。

2018-07 サイド
スイカとグレープのライム山椒仕立て
Watermelon and Grapes with Lime Sansho Pepper

山椒と夏のフルーツが驚くほどマッチする一品!夏の果物を美味しく楽しく、そして驚きと共にお届けします!

2018-07 フルーツ
トマトとバジルのスムージー
Tomato Basil Smoothie

トマトの酸味とバジルの爽やかな香り、きゅうりのみずみずしさが気分をリフレッシュさせてくれます!

2018-06 スムージー
枝豆ディップ
Edamame Dip

クラッカーや野菜スティックのディップに大活躍のヘルシーディップ。ほんのり香るごま油が食欲をそそります!

2018-06 サイド
ワントレーで焼き上げるチキンとさつま芋のロースト
One Pan Roasted Chicken and Sweet Potato

驚くほど簡単にできる、満足感溢れる楽しい一品。ローズマリーの香りが美味しさをぐっと引き立てます!

2018-06 メイン
トマトと紫蘇のグレモラタ、レモンビネグレット仕立て
Tomato with Shiso Gremolata and Lemon Vinegrette

紫蘇の香りとトマトの美しさが感じられる一品。レモンのアクセントがトマトの旨みを引き立てます!

2018-05 サイド
蛸のバルサミコソース仕立て、チックピーサラダ添え
Balsamic Octopus with Chickpea Salad

柔らかい蛸にバルサミコ酢の甘酸っぱさが絡むファンシーな一品。チックピーのサラダが満足感をアップさせてくれます!

2018-05 メイン
マンゴーとココナッツクリームのパヴロヴァ
Mango and Coconut Cream Pavlova

ココナッツクリームと甘酸っぱいマンゴー、そしてメープルの香りいっぱいのサクッとしたメレンゲが最高のハーモニーを奏でます!

2018-05 デザート
パイナップルミントジュリアス
Pineapple Mint Julius

パイナップルの甘酸っぱさとミントの香りが見事にマッチした、冷たくて爽やかなドリンク。

2018-04 ドリンク
豚肉と焦がしブロッコリーの鰹仕立て
Pork and Charred Broccoli with Bonito

豚肉とブロッコリーを醤油で仕上げる香ばしい一品。鰹節の旨味が満足感をアップしてくれます!


 


 

2018-04 メイン
焦がしバナナとくるみのシナモン仕立て
Caramelized Banana with Walnuts and Cinnamon

バナナを香ばしく焼いてナッツの食感をマッチさせる、美味しくてオシャレ、そしてユニークなデザートを召し上がれ。

2018-04 デザート
シーザーサラダ
Caesar Salad

アンチョビの旨味が効いたクリーミーなシーザードレッシングと、香ばしいクルトンがアクセントの満足サラダを召し上がれ。

2018-03 サラダ
きのこのソテー、ポーチドエッグ乗せ
Sauted Mushrooms with Poached Egg

旨味溢れるきのこにトロリとした黄身が絡むシンプルな味わいの一品。マットシェフが引き出す食材の個性と美しさをお楽しみください。

2018-03 メイン
グリーンティー苺ジャム
Green Tea Strawberry Jam

マットシェフの驚きテクニックで、緑茶と苺ジャムが見事なハーモニーを奏でます!甘さ控えめ、斬新でユニーク、そして苺の甘酸っぱさが溢れるジャムをお楽しみください。

2018-03 サイド

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